Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane biber
• Pulbiber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 200 gram kıyma
• Nane
• Tuz
• Karabiber

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye su dolduralım lahananın yapraklarını içine koyup yumuşayana kadar ocakta haşlayalım yeteri kadar olana kadar bu işleme devam edelim.
2. Soğanımızı ince ince doğrayalım biberimizi de aynı şekilde ince ince doğrayalım domatesi izin kabuklarını soyalım domatesi de küçük küçük doğrayalım.
3. Bir kabın içine bütün harcı koyup karıştıralım.
4. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ekledikten sonra sarma işlemine başlayabilirsiniz. Ben düdüklüde yapıyorum.
5. Altına sarmadığım lahananın kalın kısımlarını koyuyorum ki tencerenin dibi tutmasın.
6. Sonra sardığım lahanaları tencereye dizelim. Parlak olması için sıvı yağ gezdirin az bişey.
7. Bir düz tabak üstüne koyun lahanaların ki pişme esnasında dağılmasın.
8. İki su bardağı suyumuzu dökelim kapağını kapatalım. Ben düdüklüde yaptığım ve kontrollü pişirdiğim için yeterli geliyor. Düdüklüyü yan yapınca biraz su varsa yeterli oluyor tahminini siz yapın. Kontrollü pişirelim dibi tutmasın. Şimdiden afiyet olsun🙂😊.