Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Az karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı limontuzu
• Tuz
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• 1 adet limon

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynayan tuzlu suda lahanamızı haşlıyoruz bir kenara alıyoruz.
2. Gelelim içini hazırlamaya büyük tavaya yağımızı ve kıymamızı koyup kavuruyoruz.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp onu da katıyoruz kavuruyoruz.
4. Ardından rendelediğimiz domatesi limontuzunu koyup bir tür daha kavuruyoruz.
5. Salçamızı tuzumuzu ve istenilen kadar baharatları da atıp karıştırıyoruz yıkadığımız pirinci ekleyip 1 şu bardağı su döküyoruz ve ince ince doğradığımız maydanozu da katıp ağzını kapatıp 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Altını kapatıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
7. Sonra lahanamızı istenilen büyüklüğünde kesip içine harçtan koyup sarıyoruz lahana ve iç bitene kadar sarıyoruz isteyen tencereye isteyen düdüklüye koyabilir ben düdüklüde yaptım.
8. Üzerine biraz sıvı yağ 1 limon sıkıp 1 bardak su döküp ocağa koyuyoruz. 15 dakika pişiriyoruz tencerede daha uzun sürer pişmesi siz ona göre ayarlarsınız.