Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 orta boy lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 0.75 yemek kaşığı biber salçası
• 0.75 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz maydanoz
• Tuz, karabiber, reyhan, pulbiber
• Su, tereyağı, tuz (pişirmek için)

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını ayırıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Damarlı yerlerini kesiyoruz.
2. Pirinci yıkadıktan sonra malzemelerle beraber 5-6 dk kavuruyoruz.
3. Dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz. Ben kullandıklarımı yazdım.
4. Sarmalarımızı güzelce sarıyoruz.
5. Tencerenin dibine daha kalın yapraklı olan sarmaları üst kısmına da ince yapraklı olan sarmaları koyuyoruz.
6. Üzerine tereyağı ve tuz serpip sarmaların 2 parmak kadar üstüne çıkacak kadar sıcak su döküyoruz ve geniş bir tabakla kapatarak sarmaların suyun üstüne çıkmasını ve pişmemesini engelliyoruz.
7. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.