Lahana Sarması (Annemin Ellerinden )

Lahana Sarması (Annemin Ellerinden ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5su bardağı ince bulgur
• 250 gr kıyma
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 çay kaşığı Kara biber
• 1 tatlı kaşığı Pul biber
• 1 çay kaşığı Kimyon
• 1 tatlı kaşığı Nane
• 5-6 dal Maydanoz
• Bir tane soğan
• 1çay bardağı Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 yemek kaşığı Tatlı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Yarim çay bardağı kadar Sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı Salça
• Yeteri kadar su (1-1. 5 bardak)

Lahana Sarması (Annemin Ellerinden ) Tarifi'nin Yapılışı

Daha fazla tariflerimden haberdar olmak için @724mutfaktayim instagram hesabımı takibe alabilirsiniz (linki profilimde)😇

1. Öncelikle büyük ve derin bir tencerenin içine suyu kaynatıp lahalana yaprakları haşlanır ve ayrı bir tepsiye hepsi alınır.
2. İç harcı için soğanı yıkayıp yemeklik doğranır, maydanoz da yıkanıp ince ince doğranır ( taze yoktu o yüzden kurutulmuş kullandım ama taze maydanoz daha iyi olur )
3. Ve tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurulur.
4. Haslanan lahananın sert olan yerleri bıçak yardımı ile kesilir.
5. Haşlanan lahanaya iç harçtan konulur ve sarılıp tencereye dizilir, yaprak ve iç harç bitene kadar bu işlem devam edilir.
6. Lahananın üzerine her yerine gelecek şekilde tuz gezdirilir (1 tatlı kaşığı kadar )
7. Küçük bir tavaya sıvı yağ ve salça alınır ve kızdırılıp lahananın üzerine gezdirilerek dökülür ve üzerine kaynamış su da ilave dilerek pişirilir.
8. Denerseniz resim bekliyorum mutlaka şimdiden ellerinize saglik😇