Lahana Sarması (Azeri Usulü)

Lahana Sarması (Azeri Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• Yarım kilo kıyma
• Yarım su bardağı yuvarlak pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane
• Yeşil soğan
• Dereotu, Kişniş, Zerdeçal, Tuz, Karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Lahana Sarması (Azeri Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle lahana yıkayalım ,yıkandıktan sonra lahanayı 5 dakika kadar haşlayalım. Doğradığımız yeşillikleri ayrıyetten tüm malzemeleri ekleyelim iyice karıştıralım. Lahanayı orta parçalara ayıralım ve üzerine kıyma koyup bir tarafı açık kalacak şekilde bükelim ve tencereye dizelim, 1 su bardağı su ilave edip pişmeye koyalım. Kaynadıkça üzerinde köpük çıkacaktır çıkan köpüğü alalım. Sosu için tavaya yağ koyalım üzerine salça dökelim biraz kavrulduk dan sonra sarmaların üzerine dökelim ve pişmeye bırakalım. Pirinçler pişince altını kapatalım dilediğimiz şekilde yiyebiliriz.
Afiyet Olsun.