Lahana Sarması (Etli)

Lahana Sarması (Etli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaprakları ve ortası kısmı yumuşak, sarmalık lahana

İç harcı için;

• 250 gr dana kıyma
• 2 -3 orta boy kuru soğan
• 4- 5 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• (Kemikli ettiniz varsa tencerenin en altına koyup sarmaları üstüne dizelim. Çok lezzetli oluyor)

Lahana Sarması (Etli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahananın ince yapraklarını keserek derin bir tencereye alalım.
2. Üzerine kaynayan suyu ilave edip yaklaşık 10 dk haşlayalım.
3. Soğan ve sarımsakları rondoda çekelim.
4. Pirinci yıkayalım ve soğanların olduğu kaba ekleyelim.
5. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Lahana yapraklarını süzelim.
7. Saracağımız yaprakların sert kısımları varsa bıçakla keselim.
8. İç harcından orta kısmına koyalım ve satalım.
9. Tenceremizin en alt kısmına kemikli et koyalım.
10. Üzerine sardığımız sarmaları süzelim.
11. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 -3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım ve son olarak 1 yemek kaşığı domates salçasını 2 su bardağı  ile ezip sarma in üzerine dökelim.
12. Yaklaşık 40 -45 dk lahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte ağır ağır pişirelim 😍