Lahana Sarması (Kıymalı)

Lahana Sarması (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• -Dört bağ kara lahana
• -iki orta boy soğan
• -yarım kilo kıyma
• -iki su bardağı pirinç
• -çeyrek demet maydanoz
• -bir buçuk yemek kaşığı domates salçası
• -iki çay kaşığı kırmızı biber
• -bir çay kaşığı kara biber
• -iki çay kaşığı tuz
• -bir çay bardağı zeytinyağ
• -iki çay bardağı su

Lahana Sarması (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Sapları koparılmış Lahanaları ocağın üzerinde kaynayan sıcak suda (on yaprak on yaprak üçer dakika ) haşlayın.
Soğuk suyun altında yıkayıp süzdürün.
İçi için;
Ayrı bir kapta(her şey çiğ olup pişmeyecek) Kıyma, ince ince doğranan soğan maydanoz, pirinç, salça, yağ ve baharatları ilave edin en son iki çay bardağı soğuk suyu da ilave edip güzelce karıştırın.
Veeeee sarmamızın içi hazır.
Sonra her bir yaprağa bir tatlı kaşığı iç koyup sarın ve (altına bir iki parça lahana yaprağı yerleştirilmiş(tencerenin dibi tutmasın diye ) tencereye güzelce dizin.
Sonra önce iki bardak sıcak su
İlave ederek on dakika pişirin.
Bir kapta iki yemek kaşığı domates salçasını sıcak suyla açın iki çay kaşığı tuz ilave edin ve pişmekte olan sarmaların üzerine yavaşça boşaltın.
Bir buçuk çay bardağı zeytinyağını da ilave edip, tencerenin altını kısın ve pişmeye bırakın.
Ara sıra kontrol edin
(işin sırrı azar azar su ilavesi ve kısık ateşte pişirmek.
AFİYET OLSUN