Lahana Sarması Tarifi

Malzemeler

• 1 tane lahana
• 1 tane kuru soğan
• Zeytin yağ
• 3 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Toz biber
• Tuz
• Su

Üzeri için;

• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahanayı parçalıyoruz parçaları haşlıyoruz. Süzgece alıp süzülmesini bekliyoruz. Bu arada içi hazırlayalım soğanı sıvı yağda soteliyoruz salçayı toz biberi tuzu ekliyoruz 1 kaç kez çeviriyoruz sonra yıkanmış pirinci üzerine ekliyoruz üzerini çok az geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Haşlanmış lahanamıza içi koyup sarıyoruz. Tencereye diziyoruz. üzerine sıvı yağ döküyoruz üzerini geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Bir kaseye salçayı alıyoruz üzerine sarımsakları rendeliyoruz baharatları ve sıcak suyu ekliyoruz. Pişmekte olan yemeğimize 20 dk sonra bu karışımı ekliyoruz. Ara sıra kontrol ediyoruz suyu azaldıkça sıcak su ekliyoruz pişene kadar. Afiyet olsun.