Lahana Turşusu Nasıl Yapılır/Annemin Çok Beğenilen Karışık Lahana Turşu Tarifi (Videolu)

Lahana Turşusu Nasıl Yapılır/Annemin Çok Beğenilen Karışık Lahana Turşu Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 3 havuç
• 4 gök domates
• 2 baş sarımsak
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı şeker
• 5 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
• Şişenizin yarısı kadar kaynayıp soğutulmuş su

Lahana Turşusu Nasıl Yapılır/Annemin Çok Beğenilen Karışık Lahana Turşu Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Önce şişemizin yarısından bir parmak eksik suyu kaynatıp içerisine tuzunu da ekleyip eritip tadına bakıyor ve bu suyu soğumaya bırakıyoruz.
2. Derin bir tencereye su doldurup kaynayan suya istediğimiz ebatta doğradıydınız lahanaları atıp iki dakika bekletip çıkarıyoruz ve bu arada sürekli alt üst edip aynı derecede kaynamış suya maruz kalmasını sağlıyoruz.
3. Lahanaları iki dakika bekletip soğuk suda şokladıktan sonra süzüyoruz.
4. İyice soğuması lazım lahanaların.
5. Havuç ve domatesleri istediğiniz ebatta doğrayıp hazırlıyoruz.
6. Bu arada sarımsakları bir saat önceden ıslatır suda bırakırsanız çabuk soyulur püf noktasıdır.
7. En alta biraz ortasına biraz ve en üstünede biraz olmak üzere üç parçada sarımsakları dağıtarak turşumuzu şişeye yerleştirin.
8. En üstüne limon tuzu, şekeri ekleyip, maydanoz yada kereviz yaprağı ile tadına tad katıyoruz.
9. Ben tane kimyon kullandım suyu için hem şifadır hem lezzet katar isteğe bağlıdır. Afiyet olsun