Lahana Ve Havuç Turşusu

Lahana Ve Havuç Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg havuç
• 1 orta boy lahana
• 2 baş sarımsak
• 2 su bardağı uzum sirkesi
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• Tatlı su

Turşuyu kurmak için;

• Cam veya plastik bidon

Lahana Ve Havuç Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını ayırıp yıkayın ve suyunu süzdürün.
2. Aynı şekilde havucu da yıkayıp sap ve uçlarını kesip rendeleyin.
3. Lahana ve havucu bir leğene alıp karıştırın tursu kuracağınız kaba sıkıca bastırın aralarına sarımsak atarak bidonu doldurun.
4. Ben 5litrelik bidon ve ayrı 2 litrelik bidona doldurdum.
5. Bir kapta sirke tuz ve limon tuzunu eritin.
6. Üzerine biraz tatlı su döküp karıştırın.
7. Daha sonra lahana ve havuç karışımı bidonun üzerine dokun.
8. Bu sirkeli karışım yeterli gelmeyecektir bidonun dolmasına geri kalan kısma tatlı suyu ekleyin.
9. Ağzına kadar doldurun ve bidonun kapağını sıkıca kapatıp ters düz edin zeminde yuvarlayın.
10. Böylelikle sirkeli karışım her tarafa eşit yayılır.
11. Serin ve güneş almayan yerde muhafaza edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.