Taze Sarımsaklı Lahmacun

Taze Sarımsaklı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar ılık su

İç malzemeler için;

• 1 kase kadar kıyma kullandım gram miktarını bilmiyorum
• Yarım kavanoz konserve domates
• 2 adet kapya biber
• 3 adet soğan
• 5-6 dal taze sarımsak yeşil kısımları ile birlikte
• Yarım bağ maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı biber salçası (Rengine göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Taze Sarımsaklı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğurulup, mayalanması için dinlendirilir.
2. İç malzemeler için; soğan, biber, sarımsak, maydanoz uygun bir kesme tahtasında zırh ile kıyılır (Robot kullanabilirsiniz)
3. Malzemeler iyice kıyıldıktan sonra domates sosu eklenir. Kalan diğer malzemeler de eklenerek iç harç hazırlanır.
4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınarak yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, unlanmış tepsiye 2 veya 3 tane sığacak şekilde dizilir.
6. Üzerine harçtan koyularak alt üst pişirilir.
7. Pişen lahmacunlar fırından çıkar çıkmaz bir tencere içinde sofra bezine koyularak üzeri kapağıyla kapatılır. Bu işlem tüm lahmacunlar bitene kadar yapılır.
8. Yiyeceğimiz zaman ister tavada ister fırında ısıtılarak yenilir. Afiyetler olsun.