Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma
• 4-5 adet kapya biber
• 4-5 adet yeşil biber
• 5 adet domates
• 4-5 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1.5 yemek kaşığı isot
• Tuz

Hamur için;

• 1 kilo un
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle robottan soğan, sarımsak, domates maydanoz kırmızı ve yeşil biberleri çekelim. İncecik olsun.
2. Yağını ve baharatlarını ekleyip güzelcene yoğuralım.
3. İçimizi hazırladıktan sonra hamuruna geçebiliriz.
4. Un, su ,süt,tuz bir kaba alınıp yoğurulur poğaça hamurundan biraz sert kıvamda olmalı.
5. Yoğurduğumuz hamuru bezeler halinde 15 dakika dinlendirilir.
6. Hamuru açabildiğiniz kadar ince açın üstüne iç harcını serin.
7. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 7 dakika tutup altını da teflon tavada kızartabilirsiniz, ben çok olduğu için pratik olması açısından üstü için fırını altı için teflon tavayı kullandım.
8. Yani 7 dakika fırında tuttum daha sonra çıkartıp 3 dakikada yüksek ateş ocakta 3 dakika altını kızartıp aldım.

Deneyen herkese afiyet olsun şimdiden 😊.