Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı ;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 4-5 yemek kaşığı domates konservesi
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• İsot
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Hamuru ;

• 5,5-6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket kuru maya

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için soğanı,biberleri,domatesi ve maydanozu mutfak robotundan çekelim.
2. Kıymamın üzerine boşaltalım.
3. Daha sonra salçaları,baharatları,zeytinyağı ve suyu ilave edip iç harcımıcızı karıştıralım.
4. Baharatlar için ölçü vermedim kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
5. Hamuru için tüm malzemeleri kaba koyup yoğuralım.
6. Hamurumuz mayalanması için 30-45 dakika bekletelim.
7. Mayalanan hamuru kayısı büyüklüğünde parçalara ayırıp bezeleyelim.
8. Daha sonra hepsinini merdane yardımı ile açıp iç harcıyını döşeyip tavada kısık ateşte yaklaşık4-5 dakika pişirelim.
9. Tavanın kapağını kapatmaya dikkat edelim.
10. Bu ölçülere göre ben 30 tane pasta tabağı büyüklüğüne lahmacun elde ettim.Afiyet olsun.