Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı su (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İç harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,su ,tuz, şekeri yoğuralım.
2. Üzerini nemli bezle kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
3. Daha sonra iç harcını hazırlayalım.
4. Domates, biber ,maydanoz, soğan ,sarımsak, salça, tuz ve baharatları blenderda çekelim.
5. İyice çekilen harcı kıymaya karıştırıp yoğuralım ,cıvık bir harç elde etmiş olacağız.
6. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekilde ince açalım .
7. Harcı tam ortasından her yerine yaydırıp kızgın yağsız tavada tek yönlü kıymalı tarafı üste kalacak şekilde pişirelim.
8. Harç bitene kadar işlemi tekrarlayalım afiyet olsun.