Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• Yarım yaş maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

harcı için

• 300 gr. kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 4 tane sivri biber
• 2 büyük domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber
• Yarım demet maydanoz (yoktu katmadım)

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Önce unu bir kaba alıp ortasına süt maya ve tuzu koyup ılık suyu azar azar katarak yumuşak hamur yoğuralım 10dk kadar iyice özdeşleşene kadar yoğurup dinlendirelim. Bu arada bir kaba kıyma rendelenmiş soğan domates ve sarımsağı alalım. İnce doğranmış biberleri salçayı, tuzu ve pul biberi katıp iyice malzemeyi birbirine yedirelim. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıp kıyma harcını yayalım ben SILEX te pişirdim fırın tabanında da olur. Tesiye koymadan direk fırının tabanında 200 derecede pişirebilirsiniz. Yanında yeşil salatayla ikram edilir. Afiyet olsun