Lahmacun (25 Adet)

Lahmacun (25 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 5-6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 400 gr kadar kıyma
• 2 orta boy soğan
• 4-5 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça( acılı-acısız size kalmış)
• 4 adet orta boy domates
• Karabiber, tuz, nane vs. (baharatlar tercihinize kalmış)
• Yarım bağ maydanoz çay bardağı sıvı yağ

Lahmacun (25 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir tadı oldu. Ufak yaptığım için 25 tane yaptım. Büyük açarsanız 17-18 adet olabilir. Çok ince açmalısınız ve bol unla açmalısınız. Ayrıca ben merdane kullandım. Oklava ile çok ince olmuyor.

1. Öncelikle kıyma dışındaki bütün iç malzemeleri robottan geçirin. En son kıymayı ekleyip, iç harcını iyice robottan geçirin. Sulu bir iç harç olmalı.
2. Öncelikle 5 su bardağı un ve diğer malzemeleri hamuru hazırlamak için yoğurun. 6. Su bardağı unu yavaş yavaş ilave edin. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olacak hale getirin. Gerekirse avucunuzla ilave edebilirsiniz. En az 5 dk yoğurun. Orta sertlikte bir hamur olsun.
3. Hamuru resimdeki gibi bezelere ayırın ve bol un ile merdane yardımıyla incecik hamur açın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine harcınızı yayın.
4. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırınınızın ayarını 200 dereceye düşürüp, lahmacunlarınızı pişirin. 5 ile 7 dakika arasında pişiyor. Ben fırınımın 3 tepsisini de sırayla doldurup fırına attım. Böylece fırındakiler pişerken diğer tepsiyi doldurdum. Ve hepsi bittiğinde sıcak sıcak yedik.

Yapanlara şimdiden afiyet olsun.