Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Ölçü olarak büyük çay bardağı kullandım.
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 200 gram kıyma
• 3 tane domates
• 2 tane soğan
• 5 tane biber
• Dolu dolu 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğurup mayalanması için bi kenarıya alıyoruz.
2. Hamur mayalanırken bu arada iç harcını hazırlayalım. Soğanları ince ince doğruyoruz isterseniz el blenderında da yapabilirsiniz bu işlemi.
3. Aynı şekilde domates ve biberleri de incecik kıyıyoruz. Ben el blenderı kullandım.
4. Sonra tüm malzemeleri karıştırıp baharatlarıda koyup iç harcımızı tamamlıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp açıyoruz üzerine kıymalı harçtan sürüp 200 derecelik fırında pişiriyoruz.
6. Yanına yeşillik ayran vs. ile servis yapıyoruz. Yapanlara afiyet olsun.