Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 6 su bardağı un

Üzerine :

• 300 gram kıyma
• 5 adet biber
• 3 adet soğan
• Biraz maydanoz
• 1 kahve fincanı sıvı yağı
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğuralım ve üzerini örterek 1 saat kadar mayalandıralım. O esnada iç harcını hazırlayalım derin bir kaba kıymayı koyup diğer tüm sebzeleri rondodan geçirelim yada oldukça küçük doğrayalım. Tüm iç malzemeyi karıştıralım. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp unlu tezgahta yuvarlak ve ince olacak şekilde servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine 2 yemek kaşığı kadar harcı yayıp yağsız teflon tavaya alıp üzerini kapak örterek 5 dakika kadar pişirelim. Bazılarını da zamandan kazanmak için yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp 250 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.