Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler inçe bir şekilde kıyılır
2. . Kıyma ile birlikte suyu sıkılmış soğan kaba konur. Salça ile birlikte biraz yoğurulur.
3. Daha sonra domates ( suyu sıkılmış olarak), maydanoz ve biberler kaba eklenir.
4. Baharatların da karıştırılmasıyla tüm malzemeler tekrardan karıştırılır.
5. En sonunda yağ eklenir ve pide fırınına gönderilir.

Bazı yörelerdeki pide fırınları lahmacun şeklinde pişirmemektedir, Kayseri’de olduğu gibi. Bu nedenle benim lahmacunum biraz pide görünümlü lahmacun olmak zorunda kaldı😅 Marul, domates, soğan salatası ve yeşillikler lahmacunun olmazsa olmazlarıdır. Şimdiden afiyet olsun🐣
Not: Tarifi annemden alıp yaptım. Elbette onunki kadar Harika olmadı ama yine de ilk yapışıma göre fena değildi☺️