Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için;

• 250 gr kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 soğan
• 2 domates
• 1 bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Karışık baharat

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya
• 1 bardak süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Un
• Su (ılık)

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberi, soğanı, domates, maydanozu, sarımsağı robotta doğruyalım bütün malzemeyi derin bir kapta güzelce karıştıralım bir gece önceden yaparsınız hazırladığınız harç dinlediği için daha güzel olur.
2. Hamuru için yaş maya, süt, sıvı yağ, un ve su ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. Un ve suyu göz kararı ekledim.
3. Hamur mayalanana kadar bekleyelim. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde yumaklar yapalım. Bezelerin altına üzerine un serperek ufak ufak açalım.
4. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz ve elimizle hamuru biraz daha açıp saçta veya silex lahmacun makinasın da yavaş ayarda hamurun altı kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.