Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2. 5 su bardağı su
• Tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı kurumaya
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet kurusoğan
• 3 adet kapyabiber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemeleri öncelikle soğan ve sarımsağı rondo da çekiyoruz.
2. Daha sonra biberleri ve domatesi ekleyip tekrar hepsini çekiyoruz.
3. Yeteri miktarda küçülen malzemeleri kıymaya birleştirip tuzunu ve arzu edilirse pul biber eklenebilir salçasını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Ve bir süre dolapta dinlendiriyoruz.
5. İlk denememde fırında yaptım ancak sert ve kuru oldu daha sonra tavada pişirme yöntemini denedim ve oldukça güzel oldu. Çocuklarım için fazla yapıp dondurucuya atıp istedikleri zaman çıkarıyorum hemen çözülüyor ve yumuşacık oluyor tavsiye ederim.
6. Tava büyüklüğünde hamuru açıp ince bir şekilde iç malzemeyi dağıttıktan sonra kısık ateşte ve ağzı kapalı olucak şekilde pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.