Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un (kaliteli un)
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 kahve kaşığı instant maya yoksa yaş maya
• 1 kahve kaşığı toz şeker
• 1 kahve kaşığı tuz

İç harcı için;

• 500 gram koyma yarısı kuzu yarısı dana
• 5 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kromozom biber
• 2 tutam maydanoz
• 5 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 2 kalık biber
• 1 kaşık domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 bal kaşığı kimyon
• 1 bal kaşığı karabıber
• 1 bal kaşığı pulbiber İsteğe bağlı

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlanır ılık su Ve maya iyice eritilir .
2. Daha sonra bal kaşığı toz şeker ve bal kaşığı kadar tuz ilave edilip unu da eklenip yoğurulur yaklaşık 45 dakika dinlendikten sonra kullanıma hazırdır
3. Merdane veya oklavayla açılır  hamur.
4. Bu sırada iç harcı kıyma eklenir ,soğan, biberler küçük doğranır.
5. Üzerine baharatlar salça ve rendelenmiş domatesler eklenir.
6. Hafif ateşte kızdırılır daha sonra açtığımız hamurun üzerine kaşık yardımıyla süreriz.
7. Fırın yada pizza tavasında pişirmeye başlarız afiyet olsun.