Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket (11 gr) kuru maya
• Çeyrek su bardağı süt ve bardağı doldurana kadar ılık su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Aldığı kadar un(Ben yaklaşık 7 su bardağı un kullandım)

İç harcı için:

• 600 -700 gram kadar orta yağlı dana kıyma
• 8 adet yeşil sivri biber
• 4 tane kapya kırmızı biber
• 3 küçük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolu domates salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Tuz, karabiber, kimyon

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Yine etrafınızdakileri çatlatacak bir tarifle karşınızdayımmm. 😉 Dışarıdan sipariş vermeye sonn. 😌 Evin temizliği, titizliği, güvenliği içinde ama hazır tadında. 💪 Oğlum söz konusu olduğunda onun istediği şeyleri evde yapmaya ekstra bi özen gösteriyorum. Yine üşenmedim kalktım yaptım. 😄😄Buyrun tarife ⤵⤵⤵✔

1. Hamuru için: Un hariç bütün malzemeler bir kabın içine eklenip karıştırılır. Ben yaklaşık silme 7 su bardağı un kullandım.
2. Markadan dolayı farklılık gösterdiği için siz unu azar azar ilave edin.
3. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Nemli bez örterek içini hazırlayana kadar dinlenmeye bırakın.
4. Gelelim iç harcı hazırlamaya. Bir kabın içine kıyma alınır ve soğan hariç bütün sebzeler rondodan geçirilir. Soğan ayrı olarak çekilir. Çekildikten  sonra süzgece alınır ve yıkanır. Acı suyundan arındırılır. Salçalar, yağ ve baharatlar ilave edilir. Elle yoğrulur.
5. Evett şimdi hamur ve iç harç ile hamuru buluşturma vakti.
6. Dinlenen hamur mandalina boyutunda eşit parçaya bölünür ve beze yapılır. Nemli bir bezle üzeri örtülür.
7. Merdane ya da oklava ile ince bir şekilde yuvarlak olacak şekilde açalım.
8. İki beze açıldıktan sonra tepsiye yerleştirilir ve el ıslatılarak iç harçtan her tarafına sürülür.
9. Fazla sürerseniz ekmek üstünde köfte varmış gibi hissedilir.
10. O yüzden resimdeki gibi sürelim.
11. Bu şekilde bezeler ve iç harç bitene kadar devam edilir.
12. Önceden ısıtılmış 230 derece fanlı fırında kızarana kadar pişiriyoruzzzz.
13. Yanına söğüş domates, yarım ay şeklinde doğranmış soğan, ince kıyılmış marul ve limon ile servis edebilirsiniz.

Sıcak sıcak evde lahmacun keyfinin tadını çıkarın. Hadi afiyetle 😉😋😋