Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 400 gr un
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Ve göz kararı su

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 orta boy domates
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

❤bismillahirrahmanirrahim❤

1. Öncelikle hamuru için bi kabın içerisine un, tuz, maya karışımını koyalım.
2. Ilıttığımız sütü üzerine ekleyerek yoğurma işlemine başlayalım.
3. Daha sonra zeytinyağını ve hamurun yoğunluğuna göre azar azar su ekleyerek hamurumuzu yoğuralım. ve 45 dk dinlendirelim.
4. İç harcı için soğanları rondodan geçirip acı suyunun çıkması için sıkalım.
5. Maydanoz ve domatesi de rondodan geçirip kıymamızın içerisine koyalım.
6. Baharatlarımızı, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzunu ekleyip iç harcı karıştıralım. Damak tadına göre baharatları azaltıp çoğaltabilirsiniz.

4. (Ben bu hamurdan yaklaşık 10 tane yaptım) hamuru 10 parçaya ayırıp beze haline getirelim ince ince açıp harcı ile buluşturalım ve 200 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım. afiyet olsun