Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma Harcı İçin ;

• 1 kilo dana kıyma
• 5 tane yeşil biber
• 2 adet kuru soğan
• 7 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (koyun kıyması kullanırsanız sıvı yağ kullanmayın)
• Tuz karabiber pul biber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuruyoruz gerekirse biraz su ekleyip normal çok sert olmasın ele yapışmayan bir hamur yoğuralım ve kıyma harcını hazırlayasıya kadar bekletelim.
2. Kıyma harcımızı kıyma hariç bütün malzemeleri robottan geçirelim (eğer mutfak robotu yoksa elinizle çok ince olacak şekilde doğrayalım)
3. Baharatlarını ve salçasını ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
4. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.
5. Oklava yardımıyla açıp ince bir şekilde kıyma harcını sürüp silex yada ağzı kapaklı bir tavada pişirelim.
   Afiyet olsun🙂