Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 6-7 su bardağı un

İç Malzeme İçin ;

• 2 adet soğan
• 3 dış sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 fincan sıvı yağ
• 3 adet kabuğu soyulmuş domates
• Karabiber, kimyon, tuz, toz kırmızı biber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için sıvı malzemeleri koyup mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu koyuyoruz.
3. En son unu toparlamak için elinizi yağlarsanız kolay toparlanır.
4. Yarım saat mayalandırıyoruz.
5. Hamur mayalanırken iç malzememizi yapıyoruz robota kıyma hariç bütün malzemeleri koyup çekiyoruz.
6. En son hepsini geniş bir kapta kıyma ile güzelce karıştırıp baharatları ekliyoruz.
7. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp unladığımız tezgahta merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz ben 3 tane hamur sığdırdım.
9. İç malzememizi hamurun her yerine gelecek şekilde 2-3 kaşık koyarak yayıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15-20 dakika kontrollü pişiriyoruz. Kurumaması için uzun süre pişirmeyin.