Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 çarliston biber
• 1 adet süs biberi
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• İsot

Hamuru ;

• 1 paket kurumaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak ılık süt yada su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Un (ele yapışmayacak kadar)

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ve şekeri ılık sütte eritip aktifleştiriyoruz.
2. Tuzu ilave edip yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. En son sıvı yağla toparlayıp 30-40 dakika mayalandırıyoruz.
4. İç harcı için sadece domates ve sarımsakları rendeliyoruz. Diğerlerini ince ince doğruyoruz.
5. Ve tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar tutuyoruz.
7. İncecik açıp iç harcını döşüyoruz.
8. İç harcı döşemeden yağlı kağıtlı tepsiye hamuru yerleştirirseniz daha kolay olur.
9. 250 derecede önceden ısıtıp fırını lahmacunları pişiriyoruz.
   12 adet lahmacun çıktı. Afiyet olsun.