Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket instant maya

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 adet orta boy domates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz (1, 5 tatlı kaşığı kadar)

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Benim de ilk defa denediğim ve dışarıyı aratmayan lahmacun tarifini sizlerle paylaşmak istedim. 😊

1. Ilık suyu bir kaba alın ve üzerine yarım paket instant mayayı dökün karıştırın aktif hale geldiğin de oda sıcaklığında olan sütü ve tuzu da ekleyin.
2. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
3. Ardından hamurunuzu bir saat boyunca üstü kapalı bir şekilde dinlendirin.
4. Soğanları biberleri domatesleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alın.
5. Ardından kıymayı sıvı yağı salçayı isotu, pul biberi, karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
6. Kabaran hamurdan 20 beze yapın üzerine temiz bir bez örtün.
7. Bezelerinizi unlayarak merdane yardımıyla büyük yuvarlak tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
8. Açmış olduğunuz yufkayı tavaya yerleştirin ve üzerine hazırlanış olduğunuz iç harcı 1,5 çorba kaşığı kadar ilave ederek her tarafına gelecek şekilde yayın.
9. Orta ateşte üzerine kapağını kapatın ara ara altını kontrol edin. ortalama 5-7 dakika arası.
10. Lahmacunları üst üste dizin ve üzerini bir peçete yardımıyla veya bir bezle örtün bu yumuşamasını sağlayacaktır.Afiyet Olsun 😊.