Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya şeker tuz süt su maya erişene kadar karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir. Yarım saat dinlenmeye bırakılır.
2. İç harcı için soğan rondodan geçirilir.
3. Biber ince ince doğranır. Domates küçük küp şeklinde doğranır. Diğer malzemelerde eklenerek güzelce harmanlanır. Yarım saat ya da bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
4. Vaktiniz varsa iç harcı sabah yoğurup buzdolabında saklarsanız daha güzel olur. Dinlenir.
5. Hamur oklava yardımıyla ince olacak şekilde açılır. İç harcımızda ince tabaka halinde sürülür. Önceden ısıtılmış 250 derece fırına sürülür.Not: bu ölçülerle ben 6 adet çıkardım.