Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR İÇİN:

• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un (Hamuru yapalım ve 1 saat dinlendirelim)

İÇ MALZEME:

• 250 gr kuzu kıyma
• 3 kuru soğan
• 2 domates
• 2 biber
• 1 demet maydanoz
• Tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• İsot biberi
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ

HAMURU AÇINCA üzerine sürmek için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayayım. Tüm malzemeleri robotta minik minik olana kadar çekelim ve baharatlarımızı da ekleyelim.
2. İç harcımızı 9 eşit parçaya bölelim ve kenarda bekletelim.
3. Daha sonra mayalanan hamuru tekrar yoğuralım.
4. Hamuru 9 eşit parçaya bölelim ve istediğiniz şekilde uzunlamasına yada yuvarlak şekilde açıp üzerine yoğurtlu-yağlı karışımdan hamurumuzun her yerine sürelim ve kıymalı -soğanlı harcını koyarak son şeklini verelim.
5. Yağlı kağıt üzerine alalım fırın ızgarası üzerinde fanlı ayarda 200 derece ısıda pişirelim.
6. Fırından çıkınca kenarları hala kuru ise etrafına tereyağı sürebilirsiniz