Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
• 500 gram dana kıyma

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanoz ve kıyma hariç tüm harç malzemelerini rondoya atıp çekelim.
2. En son maydanozu ekleyip onuda çekelim. Ve kıymamızla harç malzemelerini bir kapta buluşturalım.
3. Harcımızı dinlendirelim ve bu sırada hamurumuza başlayalım. (unu kontrollü ekleyelim) hamurumuzu eşit bezelere ayırıp 45 dakika dinlendirelim(üzerini kapatıp) bezeler bir mandalina büyüklüğünde olmalı.
4. Dinlenen hamuru ince açmaya özen gösterelim.
5. İç harcımızı güzelce yayalım ve 250 derecede önceden ısıtılmış fırında lahmacunlarımızı pişirelim. Harika bir lezzet şimdiden afiyet olsun.