Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ( baharatları isteğe göre çoğaltabilirsiniz.)

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Alabildiğince un ( yumuşak hamur olacak)

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç malzemeleri karıştırılarak yoğurulur. Cıvık bir harç olacak.
2. Su, süt, şeker ve maya karıştırılır. Ardından sıvı yağ, tuz ve un eklenir iyice yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
3. Unlanmış tepsiye koyulur. Ben 21 tane çıkardım. O bezeler pişireceğiniz tava boyutunda açılıp kaşıkla kıymalı harç üzerine koyulur.
4. Tavada üzeri kapalı bir şekilde pişirilir.
5. Pişenlerin üstü örtülür.
6. Zamanla yumuşayacaklar. Afiyet olsun.