Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 dolu su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Tuz

İç harcı;

• Yarım kilo kıyma
• Bu defa iki kuru soğan kullandım
• Bir kırmızı biber
• İki çarliston biber
• Bir büyük domates
• Bir büyük tutam maydanoz
• İki diş sarımsak
• Bir çay bardağına yakın zeytinyağ
• Bir yemek kaşığına yakın domates salçası
• Bir yemek kaşığına yakın biber salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru iyice uzun uzun yoğurun ve bezelere ayırın göz kararı olarak 12 adet beze çıkarırsınız.
2. Üzerini bir bezle örterek bezeleri en az yarım saat dinlendirin (bu aşama rahat açılması için önemli).
3. Salça,sıvı yağ ve baharatlar hariç tüm malzemeleri robotta iyice çekin ve diğer malzemelerle karıştırın,kıymayı da ekleyip yoğurun.
4. Ben pişirmek için bir büyük tava ve bir tanede büyük karnıyarık tenceresi kullandım.
5. Sizde tencere veya tavanızın boyutunda hamuru merdaneyle açın.
6. İki yemek kaşığı kadar iç koyarak güzelce yayın.Ben içini çok koymadm çünkü hem daha iyi pişmiş olsun hemde pide gibi olmasın istedim, iki dolu kaşık yeterli oldu.
7. Tava iyice ısınınca lahmacunu koydum ve kapağını kapatarak kısık ateşte altı iyice olana kadar pişirdim. Üzeri kesinlikle mis gibi pişiyor sakın endişe etmeyin afiyet olsun🥳.