Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (Hamuru yumuşak olucak)

İç harcı:

• 300 gram kıyma
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım bağa yakın maydanoz
• 2 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yatım çay bardağı sıvı yağ̆
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

• Merhabalar 😊 bu güzel tarifi beğenip kaydetmeyi unutmayın💞

1. İç harcımızı hazırlayalım kıyma hariç bütün malzemeyi robottan geçirelim.
2. Domatesin kabukları soyulacak kıyma sıvı yağ ve baharatları da ekleyip iyice karıştıralım.
3. Harcımızı buzdolabına kaldıralım .
4. Sıra hamurumuzu yapmakta önce ılık su, süt maya ve şekeri koyup 5 dk bekletip unu kontrollü koyarak iyice yoğuralım iyice özleşsin.
5. Hamurun kıvamı ele yapılmayacak ama çok yumuşak bir hamur olucak sert olmasın.
6. 1 saat dinlenmeye bırakıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp nemli bez ile üzerlerini kapatalım.
7. Tek tek merdane yardımı ile servis tabağı boyunda açıp yağsız tavaya koyup hemen üzerine 2 yemek kaşığı harçı yayalım.
8. Ağzını kapatıp altını yakmadan pişilerim sırayla iç içe bakıcak şekilde dizelim yapacak olanlara afiyet olsun ( silexi yok o yüzden tavada yaptım).