Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6-7 su bardağı un

Harcı için;

• 400 gram kıyma
• 3 adet kabuğu soyulmuş domates rendesi
• 3 tane çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 büyük kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım paket eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp 1 saat kadar mayalandırın.
2. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayıp dinlendirin.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp açın ve üzerine harçtan sürün.
4. Isıtılmış en kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde teflon tavada 10 dakika kadar pişirin.
5. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
6. Pişen lahmacunları kapalı başka bir tencerede bekletin yumuşasınlar.
7. Pişen lahmacunları içlerini birbirine gelecek şekilde üst üste dizin yapışmasınlar.

Afiyet olsun 😊.