Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 300 gram un (200 ml ölçülü 3 su bardağı yapıyor)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tutam tuz ve 1 tutam şeker (mayanın besini)

Harcı için:

• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (domates salçasından yaptım)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Çok yağ kullanmayı sevmem fark etmişsinizdir eminim =) unun ortası havuz gibi açılıp, suyu, şekeri, tuzu ve mayası koyulur. Hamuru yoğurulur ve bir saat oda sıcaklığında bekletilir.
2. Harcı için kıyma hariç tüm malzemeler blender’da çekilir, kıyma eklenip karıştırılır. (dilerseniz kıymayı da çekebilirsiniz).
3. Hamurları oklava yardımıyla açıp harcı içine yayın.
4. 200 °c önceden ısıtılmış fırında 5-10 dk kadar pişirin.
5. Pişen lahmacunları temiz bir sofra bezine yada temiz büyük bir havlu içine lahmacunların içi birbirine bakacak şekilde üst üste getirerek ısısını stabil tutabilirsiniz.
6. Pişen lahmacunları domates, marul söğüş ile ve bol limonla tüketebilirsiniz.
7. Afiyet olsun.