Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 7 su bardağı un (kontrollü ekleyin değişebilir)

İç harcı için;

• 400 gram dana kıyma
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 biber
• 3 domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için ılık süt ve ılık suyu kaba koyun.
2. Mayayı da ekleyin. Şeker ve sıvı yağ da ekleyip karıştırın.
3. Tuzunu da ayın ve azar azar un ekleyerek yoğurun.
4. Ele hafif yapışan bir hamur oluyor.
5. Bir poşetle üzerini kapatın 1 saat mayalanması için kenara alın.
6. İç harcı için biber domates soğan ve sarımsağı robotta çekin.
7. Robot yoksa domates ve sarımsağı rendeleyin. Biber ve soğanı çok ince doğrayın.
8. Sonra salçaya ve baharatları ekleyip elinizle güzelce harmanlayın.
9. Kıymayı da koyup karıştırın. Hamurdan elinizin içi büyüklüğünde bezeler yapın.
10. Açabildiğiniz kadar incecik açın. Üzerine 2 kaşık harçtan sürün. Bir tavaya koyun.
11. Kapağını kapatıp altı kısık bir şeklide 8-10 dakika  pişirin. (altını açarsanız çabucak yanar).
12. Pişen lahmacunları üst üste koyup üzerini bir bezle kapatın ki kurumasın.
13. Dilerseniz 200 derece fırında 6-7 dakika pişirebilirsiniz.
14. Hazırını aratmayacak lahmacunlarınız hazır.

Afiyet olsun 😇.