Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 1 kg un
• Yarım  paket yaş maya (20 gram kadar)
• 2 kahve kaşığı tuz
• 1 tatlı  kaşığı şeker
• 1 bardak ılık süt
• Su

Harcı için:

• 1 kg kıyma
• 3 kuru soğan
• 2 kırmızı paprika
• Yarım  demet maydanoz
• 3 yeşil sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 400 gram domates konserve
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur: bütün malzemeleri yoğurup kulak memesinden yumuşak hamur elde edelim.
2. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Harcı: soğan, paprika, maydanoz ve sivri biberi rondodan geçirelim.
4. Diğer malzemeler ile yoğuralım.
5. Hamur mayalandıktan sonra bezelere ayıralım.
6. Bezeleri oklava ile açıp üzerine harcıdan sürelim.
7. Silex de veya fırında pişirelim.

Afiyet olsun ☘️.