Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 – 3, 5 bardak un

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• Maydanoz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, baharat

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için;Robotta biber ve soğan çekilir .
2. Daha sonra bir kaba alınır ,kıyma koyulur ,maydanoz ve domates ufak ufak doğranıp ,baharat, tuz ,salça ile harmanlanır.
3. Un, süt ile olan hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz siz kendi isteğinize göre hazırlayabilirsiniz .
5. Sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde hamur koparıyoruz, 12 adet çıkıyor hamuru açıyoruz ve üzerine harcımızdan bırakıyoruz .
6. Önceden ısınmaya bıraktığımız teflon tava ya bırakıp kapağını kapatıyoruz, işlem çabuk olsun diye iki tane tava kullanabilirsiniz.
7. Az kısık ateşte pişme durumuna bakarak pişiriyoruz.
8. Başta biraz sert olsada soğuyunca yumuşayan bir lahmacun oluyor herkese şimdiden afiyet olsun.