Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 adet kabartma tozu
• 11 bardak un

İç harcı

• 1 kilo kıyma
• 3 adet soğan
• 5 adet domates
• 5 adet biber
• Göz kararı maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber ,kimyon

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt sıvı yağ ve tuzu bir kaba alalım.
2. Unu ve kabartma tozunu üzerine ekleyelim.
3. Suyumuzu azar azar ekleyip yoğuralım.
4. Hafif ele yapışacak kıvamda bi hamur elde edelim.
5. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım üzerine bez örtelim dinlenedursun. Bizde iç harcını hazırlayalım.
6. Soğan domates biber ve maydanozu rondoda çekelim ve etle beraber bir kapta karıştıralım.
7. Salça yağ ve baharatları ekleyip karıştıralım.
8. Bezelerimizi tezgahta ince bi şekilde açıp harcımızdan 1 kaşık alıp üzerine yayalım.
9. Tavayı ocağa alıp ısıtalım yarım ateşte olan tavamıza lahmacunu koyalım ve kapağını kapatalım.
10. Çok sık kapağını açmayalım ki üzerindeki harcı da pişsin.
11. Altı kızaran lahmacunları uygun bir kaba alıp üzerine nemli bez örtelim.
12. Sonrasında servis yapabilirsiniz.