Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 580 ml su
• 30 gram maya

Kıyma harcı için;

• 450 gram yağlı dana kıyma
• Yarım çay bardağı su
• 2 tane domates rendesi
• 1 tane büyük paprika biberi rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı domates sosu

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun tüp malzemelerini yoğurma makinesinde alıyoruz ve sert bir hamur yoğuruyoruz 3 dakika kadar ve 45 dakika mayalanmasına bırakıyoruz.
2. Kıyma harcı için; 450 gram yağlı dana kıyma, soğan ,paprika ,biber ,domates ve domates sosu ,tuz ,karabiber kırmızı toz biber ve suyu koyuyoruz hepsini güzel bir şekilde karıştırın ve yarım çay bardağı su ekleyin .
3. Buz dolabına koyun yapana kadar lahmacunu.
4. Mayalanmış hamuru beze alıyoruz istediniz büyüklüğünde ben yumurtadan biraz daha büyük aldım benim silex im büyük çünkü.
5. Tabak büyüklüğünde açıp merdane yardımı ile iç harcını bir kaşık ole yayın ve pişirin.