Lahmacun

Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un /6-7 bardak

İç malzeme

• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya, şeker, su ve sütü bir kaba alalım.
2. Şeker ve maya eriyince geri kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım ağzını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. İç malzemesi için salçalar, su, yağ ve maydanoz hariç bütün malzemeleri robottan geçirelim.
4. Maydanozu bıçakla kıyın. Daha sonra hepsini kıymayla karıştıralım dinlenmeye bırakalım.
5. Hamuru bezelere ayıralım ben 12 adet beze elde ettim. Tezgahı ve hamuru unlayıp ince olacak şekilde merdaneyle açalım.
6. Üzerine iki kaşık kadar iç harçtan yayalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😋.