Lahmacun Börek

Lahmacun Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı harç için;

• 300 gr kıyma
• 3 adet domates
• 2 adet biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 15 dal maydanoz

Lahmacun Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar soyulup, yemeklik doğranır.
2. Kıyma eklenir, domates soyulup küp küp doğranır.
3. Biberler de küp küp doğranır, maydanoz ayıklanıp doğranır ve salça, baharatlar, sıvı yağ eklenir karıştırılır.
4. Yumurta, süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
5. Yağlı kağıdın üzerine yufkanın biri serilip, kenarları dışa taşırılır.
6. Sütlü karışım her yerine fırçayla sürüp, ikinci yufka ikiye ayrılıp, bir parçası tepsiye serilip, fırçayla sütlü harç sürülür.
7. Kalan yufka da serilip, sütlü harç sürülüp, en alttaki ilk yufkanın dışa taşırdığımız kenarları yufkaların üzerine katlanır.
8. Kalan harç sürülüp,kıymalı harç yufkaların üzerine yayılıp, 180 derecede üzeri pişip altı kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen böreğin üzerini ikinci bir yağlı kağıtla kapatıyoruz, 5 dk dinlendirip rulo yapıyoruz.
10. Dilimlenip servis edilir,afiyet olsun.