Lahmacun (Çıtır Çıtır)

Lahmacun (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 2 su bardağı un
• Yarım paket instant maya
• Alabildiğince ılık su
• 1 küp şeker
• Tuz

İç harcı için

• Yarım kilo kıyma dana kuzu karışık
• 2 domates
• 2 soğan
• 1 yeşil biber
• Maydanoz
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• İsot (yarım çay bardağı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Lahmacun (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için 1 çay bardağı ılık su maya ve şekeri kaba alıp eritiyoruz.
2. 3-4 dakika beklettikten sonra unumuzu ve tuzumuzu ekliyoruz ve alabildiğince ılık su ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
3. Hamurumuzu yaptıktan sonra oda sıcaklığında hava almayacak şekilde 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İç harcı için soğan, domates, biber ve maydanozu robottan geçiriyoruz ve bir kaba alıyoruz.
5. Üstüne kıyma salça, sıvı yağ ve baharatları ekliyoruz.
6. Hamurumuzu açık iç harcı koyup tavaya koyduktan sonra üstüne kapak kapatıp pişiriyoruz. Afiyet olsun.