Lahmacun (Fındık Lahmacun)

Lahmacun (Fındık Lahmacun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 paket instant maya

İç Harcı İçin;

• 500 gr  kıyma
• 3 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 4 adet orta boy domates veya 250 300 gr lik domates konservesi
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı)
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1-2 tatlı kaşığı

Lahmacun (Fındık Lahmacun) Tarifi'nin Yapılışı

Unu bir kaba alin tuz, mayayı ekleyip karıştırın sütü, ilave edin suyu  azar azar  ilave edin hamurunuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun. Hamurunuzu 1 saat sıcak tutacak şekilde sarıp dinlendirin.

Soğanları soyun, biberlerin içini çıkarın. Hepsini mutfak robotunda geçirin. Maydanozuda robottan geçirin. Mutfak robotu yoksa bütün malzemeleri rendeleyin. Maydanozuda küçük küçük doğrayın. Kıymayı, tuzu, salçayı, sıvı yağı, ve baharatları iyice karıştırın. Kabaran hamurdan bezeler yapın ister büyük ister küçük

Bezelerinizi unlayarak merdane yardımıyla biraz uzunlamasına  büyük  bir salata  tabağı kadar açın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana ikişerli olarak yerleştirin. Üzerine hazırlamış olduğunuz harçtan önceden dolu dolu 1.5 çorba kaşığı kadar ilave edip yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, tepsiyi fırının direk tabanına koyun  çok kurutmadan pişirelim. Ortalama 5 ile 6 dk ben hamurlara iç harcını sürmeden az da eritilmiş tereyağı sürdüm dilerseniz sizde sürebilirsiniz lezzet vermesi için ben farklı bir makinada yaptım fakat fırında da çok güzel oluyor. Dilerseniz az pişmeye yakın üzerine benim yaptığım gibi kaşar rendeside atabilirsiniz şimdiden afiyet olsun sevgiler. 😍