Lahmacun İçi (Adıyaman Yöresi)

Lahmacun İçi (Adıyaman Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 6-7 adet orta boy soğan
• 2 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet orta boy salkım domates
• 1,5 yemek kaşığı (tepeleme ) karışık salça
• 10 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Siyah pul biber (isot )

Lahmacun İçi (Adıyaman Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yine canım annemin yaptığı lahmacun içini paylaşacağım. umarım deneyip beğenirsiniz. Her zaman yaptığım misafirlerimin ve ev halkının beğenip yediği tariftir. buyurun yapılışı: )

1. Öncelikle soğanları ve sarımsakları soyup robotta çekiyoruz. (çektikten sonra ince delikli bir süzgece koyup suyla yıkıyorum elimle suyunu sıkıp karıştırma kabına koyuyorum )(böyle soğanın acılığı gidiyor) (ayrıca sarımsak ne kadar fazla olursa lezzeti de o kadar artıyor:)
2. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Domatesleri soyup küçük küçük doğruyoruz.
3. Karıştırma kabına kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve domatesleri alıyoruz. baharatlar, salça ve sıvı yağı da ekleyip elimizle özdeşleşene kadar karıştırıyoruz. (acı severler pul biber miktarını arttırabilir)
4. Lahmacun içimiz hazır: ) biz odun fırınında pişirttiriyoruz. İsteyen evde kendi de mayalı hamur yoğurup iç kısmı ortasına koyup ev fırınında pişirebilir.
   Yanına salata, ayran veya domates, limon, yeşillik, ayranla servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun