Lahmacun İçi ( Çok Amaçlı )

Lahmacun İçi ( Çok Amaçlı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma
• 4 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 büyük domates
• 4 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Lahmacun İçi ( Çok Amaçlı ) Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar merhaba: bugün size vereceğim tarifle yalnız lahmacun değil birkaç çeşit yemek yapabilirsiniz. Örneğin: evde mayalı hamur yapıp kendiniz pide veya lahmacun yapabilirsiniz veya fırından hamur alıp yapabilirsiniz yada lavaş alıp bu içle lahmacun yaparsınız yada hazır böreklik yufkayı 2 yufkayı üst üste serip tabakla yuvarlak kesip bu içten koyup lahmacun yapabilirsiniz yada bu iç malzemesiyle milföyden harika pideler yapabilirsiniz. Hiç birini yapmam diyorsanız çörek hamuru yapıp bu içten koyarak küçük ağzı açık pide ve lahmacun yapabilirsiniz. Yani canınız nasıl isterse öyle yaparsınız. Ben misafirlerim olduğu için çok yaptım. Malzemeleri yarıya indirerek yapabilirsiniz. Yapımına geçelim. Bismillah:

1. Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine tuz ve baharatları ekleyelim.
3. Yağı salçayı koyalım.
4. Domatesin kabuklarını soyup rondoda çekip ekleyelim.
5. Biberlerin tohumlarını ayıklayıp rondoyla çekip ekleyelim.
6. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayıp ekleyelim.
7. En son soğanları rondoyla çekip bol suda yıkayalım(acısı ve kokusu çıksın) kıymaya ekleyelim.
8. Bir güzel yoğuralım.
9. Nefis lahmacun içimiz hazır. Kolay gelsin.