Lahmacun (Kendi Yaptığın Gibisi Yok)

Lahmacun (Kendi Yaptığın Gibisi Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kilo un
• Yarım paket yaş maya
• Yaklaşık 2 buçuk 3 su bardağı kadar ılık su
• Tuz

İç harcı:

• 600-700 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tane yeşil köy biberi
• 1 tane kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates sosu
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Lahmacun (Kendi Yaptığın Gibisi Yok) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar evde lahmacun yapmak çok kolay sende kendi lahmacununu içine sinerek yemek istiyorsan haydi sıva kolları ve başla yapmaya siz malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz ben biraz fazla yaptım kalabalık grup için sizler yarıya indirebilirsiniz hadi yapımına geçelim.

1. İlk önce hamurumuzu bir güzel yoğuruyoruz ki mayalansın .
2. İç harcımızı hazırlıyoruz ,soğan ,sarımsak, maydanoz ve biberleri bölüp robottan geçiriyoruz.
3. Ardından kıymayı da ekliyoruz, onu da robottan geçirince daha iyi oluyor, püf noktalarından birisi bu .
4. Harcımızı bir kaba koyuyoruz ,yağını ,domates sosunu ,salçayı ,suyu, tuzu ve baharatları da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz (cıvık bir harç olması gerekiyor rahat sürülsün diye hamurun üzerine)
5. Hamur mayalanana kadar dolapta dinlendiriyoruz ,mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz ve tabak büyüklüğünde açıyoruz .
6. Tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz ,hamurumuzun üzerine harcımızdan kaşığın tersiyle sürüyoruz ve tavaya koyup kapağını kapatıyoruz ve üstü kapalı olduğu için harcımız hemen pişiyor ,altıda hamur ince olduğu için pişiyor.
7. Yaklaşık 2 yada 3 dakika arasında lahmacun hazır oluyor .
8. Pişen lahmacunu kapaklı bir tencereye koyuyoruz ve kapağını kapatıyoruz,kurumasın diye.
9. Pişen lahmacunları etleri üst süte gelecek şekilde yani bir yüz bir ters olacak şekilde koyuyoruz, hepsinin etli tarafı üste gelirse alt kısımları yağlanır, işte bu kadar basit ve kolay evde lahmacun yapmak hadi herkese kolay gelsin :)