Lahmacun Nefis (Bütün Tariflere Bir Reset Çekin Mükemmel)

Lahmacun Nefis (Bütün Tariflere Bir Reset Çekin Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı zeytin yağ (ayçiçek yağı olmasın)
• 5, 5 su bardağı un

İç harcı;

• Yarım kilo kıyma biraz yağılı olsun
• 2 kuru soğan
• 3 ad biber
• 2 ad domates
• Biraz maydanoz istediğiniz
• 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı Zeytin yağı (zeytin yağı olacak ayçiçek yağı koymayın)
• Tuz yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar (silme olarak )

Lahmacun Nefis (Bütün Tariflere Bir Reset Çekin Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtalım mayayı ve şekeri ilave edip mayalandıralım, yağı tuzu ilave edip unu eleyerek ilave edelim ve hamuru güzelce yoğuralım. 2 saat mayalansın.
2. İç harcı geceden hazırlayalım yani 12 saat dilimi dolapta bekleyecek.
3. İç harcı soğanı robotta çekelim, biber ve maydanozu da birlikte çekelim.
4. Domatesi de robotta çekelim ve kıymaya ilave edelim .
5. Baharatları yağı da ekleyip malzemenin tamamını karıştıralım ve buzdolabında sabaha kadar beklesin.
6. Hamur mayalanınca hamurdan mandalinden biraz küçük parçalar alalım ve çok ince açalım tabiri caizse baklava açarız ya ondan bir tık kalın olacak.
7. Fırın tepsimize yağılı kağıt serelim ve ortasına hamuru yerleştirip elimizle iç harcını yayalım.
8. 2 fırın tepsimize de bunu yapıp hazırlayalım çünkü çok çabuk pişecek☺😀
9. Fırınımızı 250 dereceye ayarlıyoruz ısınmasını bekliyoruz, ocağımızın üzerine varsa balık tavamızı yoksa en geniş tavamızı ayarlıyoruz ve altını yarım yakıyoruz ısınsın diye, sonrasında lahmacunumuzu sıcak fırına veriyoruz .
10. Benim fırınım 3, 5 dakikada pişirdi kenarları hafif pembeleşince çıkardım.
11. Ocağımızın üzerindeki tavamızın  altını iyice açıyoruz ve lahmacunumuzu tavada 15- 20 saniye daha pişiriyoruz ve lahmacunumuz servise hazır .Tahtamızın üzerine alıp kesip iç içe koyuyoruz ki soğumasın. Gerçi benim lahmacunlar soğumayı bırakın resmini dahi çekemedim çünkü pişen anında yendi, yani servis için güzel bi resim çekemedim.
12. Yapacak arkadaşlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun, bir konuyu daha söyleyelim fırından çıkan tepsinin sadece kağıdını masanın üzerine alarak yeni bir tane daha masada hazırlayın çünkü tepsiniz sıcak olacak kağıtlarıyla işlem yapacağız, kağıtlarının üzerine koyup karışımı süreceğiz sonra hoooop tepsiye, umarım beğenirsiniz.