Lahmacun Pide Tarifi

Lahmacun Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1.5, – 2 kilo un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 paket maya (kuru maya)
• Aldığı kadar su (Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim)

İç harcı :

• 1/2 (yarım) soğan (İsteğe göre) ben bir kullandım
• 2 adet domates
• Maydanoz (Kuru da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket domates sosu
• Çok az miktarda su ve sıvı yağ
• Karabiber ekelim
• 300-500 gram kıyma

İsteğe göre pide şeklinde olanlar için üstüne yumurta sarısı

Lahmacun Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için : soğan ve domatesi ince ince doğrayalım ve bir kase içine koyalım.
2. Daha sonra geri kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
3. Hamurumuz için tüm malzemeleri birleştirip yoğuralım ve yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
4. Yoğurduğumuz hamuru 2-3 saat dinlenmeye bırakalım ve daha sonra dinlenen hamuru alıp küçük ve eşit bezelere ayıralım.
5. Üzerini kurumasın diye örtelim.
6. Ayırdığımız küçük bezeleri un dökerek ince bir şeklinde açıp üzerine hazırladığımız iç harcını elimizle veya kaşık yardımı ile üzerine güzelce sürelim.
7. Hazırladığımız lahmacunları önceden ısıtılmış 250 C fırında pişirelim (altı kızarana kadar)
8. Pide şeklinde olanlar için hamuru uçlarından birleştirip üzerine yumurta sarısı ekliyelim ve öyle koyalım fırına.Afiyet olsun